Pollo a la parrilla

El pollo a la parrilla es la comida que en la mayoría de las veces se hace como parte de un almuerzo o cena de domingo para disfrutar con las amistades y la familia. En esta receta se recomienda pollos pequeños, pero si quieres los compras de mayor tamaño, según cuántas personas planees convidar.

Ingredientes

  • 3 pollos pequeños (750 gramos aproximadamente)
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

pollo a la parrilla

Preparación de este pollo a la parrilla

1. Limpiar bien los pollos, frotarlos con un paño fuerte y abrirlos a lo largo, cortándolos con una tijera por la parte del lomo, es decir, dejando entera la pechuga.

2. Además debes aplanarlos golpeándolos con unaa piedra o un mazo, de modo que queden totalmente abiertos y extendidos.

3. Calentar la parrilla.

4. Sazonar con sal y pimienta y asarlos durante media hora bien embadurnados de manteca, sin permitir que se quemen.

5. Darles la vuelta de vez en cuando para que se hagan por igual.

6. Servirlos con ensalada de lechuga.

7. Acompañar de salsa tártara o chimichurri.



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