Pastel de manzana con canela

Cuando se unen los sabores de la manzana y la canela en un pastel, lo único que puede resultar es un postre aromático para una tarde con barbacoa o como simple complemento de la comida principal.

Ingredientes

  • 3 manzanas
  • 1 cucharadita de canela y 3 cucharadas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de jugo de naranjas (y guardar otra cantidad igual aparte)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 huevos

pastel de manzana y canela

Preparación de este pastel de manzana y canela

  • Precalentar el horno a 325 F o 160 C.
  • Engrasar una cazuela.
  • Quitar la piel de las manzanas y cortarlas en tiras.
  • Mezclar con la canela y las 3 cucharadas de azúcar.
  • En un bol separado, combinar la harina, la levadura en polvo y la sal.
  • En otro envase hondo, mezclar el aceite,  azúcar, jugo de naranja y vainilla.
  • Añadir los ingredientes mojados, agregar los huevos y mover todo junto.
  • Poner la mitad de la masa en la cazuela engrasada, luego la masa se endurecerá, así que extiéndela un poco.
  • Vertir la mitad de las manzanas encima, luego añadir el resto de la masa.
  • El resto de las manzanas va en la parte superior del pastel.
  • Hornear de 1 1/4 a 1 1/2 horas, hasta que lo pruebes con el mondadientes y este salga limpio.



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